|
Moules A L'escargot
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: Ongeveer 12 mosselen per persoon
boter
nootmuskaat
ui
peterselie
knoflook
citroensap
peper
zout
jonge of licht belegen kaas (geraspt)
Voorbereiding: Over voorverwarmen (250 a 300 oC)
Bereidingswijze: Steek per persoon ongeveer 12 mosselen open. Laat ze in een halve schelp liggen en schik ze met hun eigen vocht in een vuurvaste schaal. Verdeel er wat gesmolten boter over, nootmuskaat, een gesnipperd uitje, peterselie, knoflook, citroensap, peper en zout. Er kan eventueel ook geraspte jonge of licht belegen kaas over. Ongeveer 10 minuten plaatsen in een hete oven.
|
|
|